Belle fleur jaune
Cueillette : fin octobre Dégustation : novembre à mars
La Belle Fleur Jaune est une ancienne variété de pomme d’hiver. Cette pomme est donc particulièrement appréciée pour sa longue conservation.
Cette variété provient du Connecticut en 1817.
Elle est encore très répandue en Basse-Normandie, où elle a été importée au XIXe siècle
La Belle Fleur Jaune est une pomme assez grosse à grosse. Exceptionnellement, le fruit peut être très gros lorsque l’arbre est poussé dans une forme cordon avec un porte-greffe adapté.
Le fruit est de forme conique oblongue, enflée à la base, plus haute que large, à bords côtelés et très irrégulière vers le haut, souvent d’un côté plus volumineuse que l’autre.
L’épicarpe est d’un beau jaune vif, légèrement lavé de rose à l’insolation, avec des taches gris-rouge et marbré de fauve dans la cavité de la tige.
La chair blanc jaunâtre est douce, juteuse, légèrement épicée et possède un arôme agréable.
Disponible en espalier
Floraison mi-précoce